Piña Colada

Sobre esta Receita

A Piña Colada é o coquetel tropical mais famoso do mundo — criada em Porto Rico nos anos 1950, a combinação de rum branco, suco de abacaxi e leite de coco virou sinônimo de férias, praia e relaxamento em praticamente qualquer cultura ocidental. Simples na composição, exige atenção às proporções para funcionar bem. O rum branco é a base alcoólica que sustenta o coquetel sem dominar os outros sabores — o rum envelhecido tem notas de baunilha e caramelo que competem com o abacaxi e o coco, enquanto o rum branco funciona como veículo neutro que potencializa os sabores tropicais. Para uma versão com mais complexidade, metade de rum branco e metade de rum dourado é uma boa combinação. O suco de abacaxi fresco tem acidez e frescor que o suco industrializado não consegue replicar — use abacaxi pérola maduro espremido na hora sempre que possível. O leite de coco em lata (não a bebida vegetal de caixinha) tem consistência cremosa necessária para dar corpo ao coquetel. A versão com bebida de coco fica aquosa e sem sabor. Cada porção tem 320 kcal com 32g de carboidratos e 12g de gorduras — um coquetel relativamente calórico por conta do leite de coco e do açúcar natural do abacaxi. É uma bebida de celebração, não de hidratação diária. A Piña Colada é servida frozen (batida com gelo no liquidificador) ou on the rocks (sobre gelo picado). A versão frozen é mais espessa e tem textura de sorbet líquido. A versão on the rocks mantém os sabores mais distintos e o teor alcoólico mais pronunciado. Variações: Piña Colada virgem sem rum para quem não bebe álcool — a combinação de abacaxi e coco sozinha já é deliciosa. Adicionar creme de coco em vez de leite de coco deixa a versão ainda mais cremosa. Uma colher de rum de coco (Malibu) no final intensifica o sabor tropical.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 50ml de rum branco
• 100ml de suco de abacaxi fresco espremido
• 50ml de leite de coco integral em lata bem gelado
• 1 xícara (chá) de gelo picado
• Rodela de abacaxi e cereja para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Se for fazer a versão frozen: coloque o rum, o suco de abacaxi, o leite de coco e o gelo no liquidificador. Bata por 30 a 40 segundos até ficar completamente homogêneo e com textura de milk-shake espesso.
2. Se for fazer on the rocks: misture o rum, o suco de abacaxi e o leite de coco em uma coqueteleira com gelo. Agite por 15 segundos e coe sobre um copo com gelo picado.
3. Sirva em copo alto (hurricane glass ou copo de long drink). Decore com uma rodela de abacaxi na borda do copo e uma cereja se tiver.
4. Sirva imediatamente — a versão frozen derrete rápido e a on the rocks dilui com o tempo.

Mais Receitas

Explore mais receitas deliciosas em Cupcom ou veja outras receitas de Drinks Com alcool.