Bolo de Cenoura de Liquidificador Fofinho: O Segredo da Massa que Não Sola

Sobre esta Receita

Descubra o segredo para um bolo de cenoura incrivelmente fofinho e úmido, feito rapidinho no liquidificador! Perfeito para o café da tarde ou para vender, essa receita descomplica a vida e garante um bolo que não sola, com sabor caseiro e irresistível. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 3 cenouras médias (cerca de 300g), picadas
• 4 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de óleo vegetal
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para a Cobertura de Chocolate:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea e sem pedacinhos de cenoura.
2. Adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos.
3. Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Não bata demais.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 24cm de diâmetro com furo central).
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. Para a Cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente. Desligue o fogo e despeje sobre o bolo ainda quente.

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