Sobre esta Receita
Esse bowl acabou com a ideia de que comida fitness precisa ser sem graça. Frango grelhado em fatias finas, base nutritiva, vegetais frescos e um molho de iogurte grego com limão que tem cremosidade suficiente para parecer indulgente sem comprometer os números. O molho é o ponto forte — ele funciona como cobertura, como marinade para o frango e como elemento que une todos os ingredientes da tigela. Ervas frescas e alho fazem a diferença no final. Montagem rápida, resultado fotogênico e sabor que convence. Para quem quer comer bem de verdade, sem truques de marketização de receita.
Informações Nutricionais
🔥 Calorias
480 kcal
🥩 Proteínas
48g
🌾 Carboidratos
35g
Ingredientes
- 2 filés de peito de frango
- 1 xícara de quinoa cozida
- 100g de iogurte grego natural (sem açúcar)
- Suco e raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de folhas verdes (rúcula ou alface)
- 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/4 de cebola roxa picada finamente.
Modo de Preparo
- Prepare o frango: Tempere os filés de frango com sal, pimenta e páprica defumada. Grelhe em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até que estejam cozidos por dentro (cerca de 5-7 minutos de cada lado). Retire e corte em cubos ou desfie.
- Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, o suco e as raspas de limão, sal e pimenta. Se o molho estiver muito espesso, adicione 1 colher de sopa de água. Reserve.
- Monte o bowl: Em duas tigelas, distribua as folhas verdes. Adicione a quinoa cozida, os cubos de frango grelhado, o tomate cereja e a cebola roxa.
- Finalização: Regue generosamente cada bowl com o molho cremoso de limão e sirva imediatamente. Dica: Para um toque extra, adicione sementes de gergelim ou chia por cima.
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