Sobre esta Receita
Uma versão low-carb da lasanha clássica, onde fatias de berinjela grelhada substituem a massa. Saborosa, suculenta e muito mais leve.
Informações Nutricionais
🔥 Calorias
350 kcal
🥩 Proteínas
30g
🌾 Carboidratos
15g
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 500g de carne moída magra (patinho)
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta e manjericão a gosto
- 250g de queijo cottage ou creme de ricota
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
- Fatie as berinjelas no sentido do comprimento. Grelhe as fatias em uma frigideira antiaderente até dourarem. Reserve.
- Prepare o molho bolonhesa: refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Junte o tomate pelado, tempere com sal, pimenta e manjericão, e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Monte a lasanha em um refratário: comece com uma camada de molho, depois uma camada de berinjela, uma camada de cottage e repita até terminarem os ingredientes, finalizando com molho e parmesão.
- Leve ao forno por 25-30 minutos para gratinar.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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