Omelete Bowl Turbinado de Frango e Espinafre

Sobre esta Receita

Omelete que sai da frigideira e vai direto para uma tigela, por cima de ingredientes que transformam um café da manhã em refeição completa. O frango desfiado temperado e o espinafre levemente murchado criam um recheio que faz a omelete valer como almoço ou jantar, não só como café. A textura da omelete bem feita — dourada por fora, macia por dentro — envolve o recheio sem endurecer. Montagem rápida, proteína garantida, resultado que impressiona pelo sabor e pela praticidade. Receita para quem treina e quer uma refeição que respeita o objetivo sem sacrificar o prazer. Também funciona para qualquer pessoa que quer comer bem com o que tem disponível.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 ovos grandes
• 100g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de espinafre fresco picado
• 1/4 de xícara de tomate picado sem sementes
• 1 colher de sopa de queijo cottage (ou ricota)
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Opcional: 1 colher de sopa de água ou leite para os ovos.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o sal, a pimenta e a água/leite (se estiver usando), até que estejam bem misturados. Reserve.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o espinafre e o tomate, refogando por cerca de 2 minutos, até que o espinafre murche.
3. Adicione o frango desfiado à frigideira e misture com os vegetais, aquecendo por mais 1 minuto.
4. Despeje a mistura de ovos sobre o frango e os vegetais. Deixe cozinhar sem mexer por cerca de 1 minuto, até que as bordas comecem a firmar.
5. Com uma espátula, comece a mexer delicadamente os ovos do centro para as bordas, formando ovos mexidos cremosos ou um omelete rústico, conforme sua preferência.
6. Quando os ovos estiverem quase cozidos, mas ainda úmidos, retire do fogo.
7. Transfira o conteúdo da frigideira para um bowl. Adicione a colher de queijo cottage por cima e sirva imediatamente.

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