Omelete de Claras com Espinafre e Cogumelos

Sobre esta Receita

Uma opção de jantar leve, rica em proteínas e com pouquíssimos carboidratos. O espinafre e os cogumelos adicionam sabor e nutrientes.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 4 claras de ovo
• 1 xícara de folhas de espinafre frescas
• 1/2 xícara de cogumelos fatiados (champignon ou portobello)
• 1/4 de cebola picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de azeite ou óleo de coco

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola e os cogumelos até dourarem.
2. Adicione o espinafre e cozinhe até as folhas murcharem. Tempere com sal e pimenta e reserve.
3. Em uma tigela, bata as claras com uma pitada de sal e pimenta.
4. Despeje as claras na mesma frigideira (limpe se necessário) em fogo médio-baixo.
5. Quando as bordas começarem a firmar, espalhe o recheio de espinafre e cogumelos sobre metade da omelete.
6. Dobre a outra metade sobre o recheio e cozinhe por mais um minuto.
7. Sirva imediatamente.

Mais Receitas

Explore mais receitas deliciosas em Cupcom ou veja outras receitas de Fitness.