Power Bowl de Frango Cremoso e Purê Low Carb

Sobre esta Receita

O purê low carb não é a versão triste da batata — é uma escolha com personalidade própria. Feito de couve-flor ou abobrinha cozida e processada com azeite e temperos, ele tem cremosidade real e sabor que sustenta a refeição sem competir com o frango cremoso que vem por cima. O frango vai ao molho cremoso de limão ou ervas — conforme a preferência — e a montagem em bowl garante que cada elemento tenha espaço sem se misturar antes da hora. Textura, sabor e nutrição pensados juntos. Ideal para quem está ajustando carboidratos sem querer abrir mão de refeições satisfatórias. Também funciona para quem simplesmente quer variar o cardápio sem complicar o preparo.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 200g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cabeça média de couve-flor
• 2 colheres de sopa de cream cheese light (ou iogurte grego natural)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de caldo de galinha (baixo sódio)
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cebolinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Prepare a couve-flor: Corte a couve-flor em floretes e cozinhe no vapor ou em água fervente até ficar bem macia (cerca de 10-12 minutos). Escorra toda a água.
2. Faça o purê: Transfira a couve-flor cozida para um processador ou liquidificador. Adicione o cream cheese light (ou iogurte grego), sal e pimenta. Bata até obter um purê liso e cremoso. Se necessário, adicione 1 ou 2 colheres de sopa do caldo de galinha para ajudar a bater.
3. Prepare o frango: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos.
4. Adicione o frango desfiado à frigideira, a páprica defumada, sal e pimenta. Mexa bem. Despeje o caldo de galinha e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, até que o frango absorva o tempero e fique úmido e cremoso.
5. Montagem: Sirva o purê de couve-flor no fundo do bowl e coloque o frango cremoso por cima. Finalize com cebolinha picada.

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