Salada Proteica de Frango Cremoso ao Toque Cítrico

Sobre esta Receita

Salada proteica que não parece salada de academia. O frango vai em pedaços cobertos por um molho cremoso cítrico — não desfiado na água, não grelhado sem tempero — e a textura do frango nesse molho transforma a salada em algo que satisfaz de verdade. O cítrico está no molho e no tempero do frango — duas camadas de limão que se somam sem repetir. As folhas e os vegetais completam com frescor e crocância, e o resultado é uma tigela que tem equilíbrio entre proteína, gordura boa e carboidrato de vegetais. Funciona como prato único de almoço, preparação semanal e refeição pós-treino que respeita os objetivos sem sacrificar o prazer de comer algo com sabor real.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados (cerca de 300g)
• 1 pote (170g) de iogurte grego natural integral ou desnatado (sem açúcar)
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• Suco de 1/2 limão siciliano ou tahiti
• 1/4 de cebola roxa picada bem fininha
• 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
• Sal e pimenta do reino moída na hora (a gosto)

Modo de Preparo

1. Certifique-se de que o frango esteja cozido, desfiado e frio. Se ainda não estiver cozido, cozinhe-o com temperos simples (sal e louro) e desfie-o.
2. Em uma tigela média, misture o iogurte grego, a mostarda Dijon e o suco de limão. Misture vigorosamente até obter um creme liso e homogêneo.
3. Adicione a cebola roxa picada, a salsinha e a cebolinha ao creme de iogurte. Misture bem.
4. Incorpore o frango desfiado à mistura. Mexa delicadamente para que todo o frango fique coberto pelo creme.
5. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. É importante provar e ajustar o tempero, especialmente o sal e o limão, para realçar o sabor.
6. Leve à geladeira por no mínimo 15 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e o prato fique mais refrescante.

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