Salmão ao Forno com Crosta de Ervas e Limão

Sobre esta Receita

Uma receita sofisticada, mas muito fácil de fazer. O salmão é uma excelente fonte de ômega-3 e a crosta de ervas dá um toque especial de sabor e crocância.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 postas de salmão (cerca de 180g cada)
• 1/4 xícara de farinha de rosca integral ou panko
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de dill picado
• Raspas e suco de 1/2 limão siciliano
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Tempere as postas de salmão com sal, pimenta e o suco de limão.
3. Em uma tigela, misture a farinha de rosca, as ervas picadas, as raspas de limão e o azeite. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
4. Cubra a parte de cima do salmão com essa mistura, pressionando levemente para formar uma crosta.
5. Coloque o salmão em uma assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a crosta dourada.
6. Sirva com legumes no vapor ou uma salada verde.

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