Tigela Power de Frango e Quinoa Cítrica

Sobre esta Receita

Quinoa com caldo cítrico durante o cozimento muda completamente o perfil do grão — em vez do sabor neutro que a quinoa em água tem, você obtém um grão que já tem personalidade antes mesmo de ir para a tigela. Sobre esse base, o frango grelhado com tempero cítrico cria coerência de sabor em todos os elementos. A tigela power tem esse nome porque entrega o que o nome promete: proteína completa, carboidrato de baixo índice glicêmico, gorduras boas e micronutrientes de vegetais frescos, tudo junto em uma montagem que leva menos de 20 minutos. Funciona para qualquer objetivo nutricional e para qualquer pessoa que quer comer bem sem abrir mão do sabor.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 200g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/2 xícara de brócolis cozido no vapor (floretes)
• 1 cenoura média ralada
• Suco de 1 limão siciliano (ou taiti)
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/4 xícara de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o frango desfiado, o brócolis e a cenoura ralada.
2. Em uma tigela pequena, prepare o molho: misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Bata vigorosamente com um garfo até emulsionar levemente.
3. Despeje o molho sobre a mistura de quinoa e frango. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam cobertos.
4. Adicione o cheiro verde picado e misture novamente.
5. Sirva imediatamente ou armazene na geladeira para uma refeição rápida (ideal para marmitas).

Mais Receitas

Explore mais receitas deliciosas em Cupcom ou veja outras receitas de Fitness.