Torrada Crocante de Queijo Cremoso com Alecrim e Mel

Sobre esta Receita

A combinação de queijo cremoso, alecrim e mel em cima de pão crocante pertence àquela categoria de lanches que parecem simples e que surpreendem pelo sabor. O alecrim torrado levemente no forno libera óleo essencial que penetra no queijo, e o mel por cima fecha com doçura que dialoga com a salinidade do queijo e o perfume da erva. Funciona com requeijão, cream cheese ou ricota temperada. O pão pode ser artesanal, de fermentação natural ou até torrada de pão de forma — o resultado muda em textura mas mantém a essência do prato. Entra como entrada de jantar, lanche sofisticado ou petisco para receber sem planejamento. Pronto em menos de 10 minutos, mas com apresentação que não parece improvisado.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 4 fatias de pão rústico ou integral
• 100g de cream cheese (em temperatura ambiente)
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de mel (ou xarope de bordo)
• Uma pitada de sal marinho
• Pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Comece torrando as fatias de pão. Você pode usar uma torradeira, forno ou frigideira até que fiquem douradas e crocantes.
2. Em uma tigela pequena, misture o cream cheese com o azeite de oliva, o alecrim picado, o sal marinho e uma pitada de pimenta do reino. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
3. Espalhe generosamente a mistura de cream cheese e alecrim sobre cada fatia de pão torrado.
4. Regue cada torrada com um fio de mel (cerca de 1/4 de colher de sopa por fatia).
5. Sirva imediatamente para aproveitar a crocância do pão e o contraste de sabores.

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