Sobre esta Receita
Relâmpago porque o tempo de preparo não justifica o nível de resultado. A base de biscoito prensado com manteiga vai à geladeira enquanto você prepara o mousse de limão — creme de leite, leite condensado e suco de limão — e em menos de 20 minutos de trabalho ativo você tem uma torta que precisa apenas de geladeira para finalizar. O limão pode ser tahiti para mais acidez ou siciliano para mais perfume. A quantidade de suco define a intensidade — mais limão, mais firme e mais ácida; menos limão, mais suave e cremosa. Cada família vai calibrar no próprio ponto. Sobremesa que funciona em qualquer ocasião, que some rápido de mesa e que as pessoas sempre associam a mais trabalho do que realmente tem.
Informações Nutricionais
380 kcal
5g
50g
Ingredientes
- 200g de biscoito tipo Maria (ou maisena)
- 100g de manteiga sem sal derretida
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de suco de limão fresco (cerca de 3 limões)
- raspas de 1 limão para decorar
Modo de Preparo
- **Prepare a Base:** Triture os biscoitos Maria no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Em uma tigela, misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (cerca de 20cm de diâmetro) ou um refratário com essa massa, pressionando bem. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- **Prepare a Mousse:** No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata por 1 minuto. Com o liquidificador ligado, adicione o suco de limão lentamente. A mistura irá engrossar quase instantaneamente devido à acidez do limão.
- **Montagem e Refrigeração:** Despeje a mousse sobre a base de biscoito já refrigerada. Nivele com uma espátula.
- **Finalização:** Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até que a mousse esteja firme. Antes de servir, decore com as raspas de limão.
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