Arroz Doce Caramelizado com Toque de Canela: Receita Fácil e Diferente

Sobre esta Receita

Inove no sabor do arroz doce com esta receita que traz um delicioso toque caramelizado e o aroma envolvente da canela. Uma sobremesa fácil de fazer, mas com um diferencial que surpreende o paladar. Perfeito para quem busca uma opção mais sofisticada e com um toque especial para o dia a dia ou para vender.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz branco
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo)
• 1/4 xícara (chá) de água (para o caramelo)
• 1 colher (chá) de canela em pó (para o arroz doce)
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, lave o arroz e escorra bem. Adicione o arroz e as 2 xícaras de água. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar completamente.
2. Adicione o leite integral e a canela em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar bem macio e o leite reduzir (cerca de 20-30 minutos).
3. Enquanto o arroz cozinha, prepare o caramelo: Em outra panela, coloque o açúcar e a 1/4 xícara de água. Leve ao fogo médio sem mexer até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
4. Quando o arroz estiver macio, adicione o leite condensado e o creme de leite. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até atingir a cremosidade desejada.
5. Desligue o fogo e transfira para um refratário ou potes individuais. Despeje o caramelo por cima e leve à geladeira. Sirva gelado, polvilhado com canela em pó.

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