Ceviche de Tilápia com Leite de Tigre

Sobre esta Receita

Um prato peruano fresco, leve e cheio de sabor. O peixe é 'cozido' na acidez do limão e combinado com temperos picantes e aromáticos.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 500g de filé de tilápia fresca, em cubos
• 1 cebola roxa grande fatiada finamente
• Suco de 4 a 5 limões
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• Sal a gosto
• Acompanhamentos: milho cozido, batata doce cozida em rodelas

Modo de Preparo

1. Deixe a cebola fatiada de molho em água com gelo por 10 minutos para suavizar o sabor. Escorra bem.
2. Em uma tigela de vidro, misture o peixe em cubos com o sal e a pimenta picada.
3. Adicione o suco de limão (deve quase cobrir o peixe) e misture. O peixe começará a mudar de cor.
4. Incorpore a cebola fatiada e o coentro. Misture delicadamente.
5. O líquido que se forma é o 'leite de tigre'. Prove e ajuste o sal e o limão.
6. Sirva imediatamente, acompanhado de milho e batata doce.

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