Crepioca Recheada com Queijo Cottage e Tomate

Sobre esta Receita

Uma opção versátil e rápida para qualquer refeição. A massa de tapioca com ovo é sem glúten e o recheio é leve e saboroso.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca
• 1 colher de sopa de água (opcional, para uma massa mais fina)
• Sal a gosto
• Recheio:
• 2 colheres de sopa de queijo cottage
• Tomate picado a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo com um garfo. Adicione a goma de tapioca, a água (se usar) e o sal, e misture bem até dissolver todos os gruminhos.
2. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente pré-aquecida em fogo baixo.
3. Espere a massa firmar e as bordas se soltarem. Vire e cozinhe por mais um minuto.
4. Espalhe o queijo cottage sobre metade da massa, adicione o tomate picado e salpique orégano.
5. Dobre a crepioca ao meio e pressione levemente.
6. Sirva quente.

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