Pão de Queijo Fit de Batata Doce

Sobre esta Receita

A versão saudável do clássico pão de queijo. Feito com batata doce e polvilho, é uma ótima opção sem glúten para o lanche da tarde.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 xícara de batata doce cozida e amassada
• 1 xícara de polvilho azedo
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1/4 xícara de água morna
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (ou queijo vegetal)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture a batata doce amassada com os polvilhos e o sal.
3. Adicione o azeite e a água aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa que não grude.
4. Incorpore o queijo ralado à massa.
5. Faça bolinhas com a massa e distribua em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
6. Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e crescidos.
7. Sirva quente.

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