Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Sobre esta Receita

Clássico brasileiro com massa macia e úmida, feito com cenouras frescas e finalizado com uma cobertura cremosa de chocolate. Perfeito para qualquer hora do dia.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Cobertura:
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha peneirada e o sal. Adicione a mistura do liquidificador e meva suavemente.
3. Por último, incorpore o fermento e despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.
5. Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Despeje sobre o bolo ainda morno.

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