Bolo de Cenoura Vulcão com Cobertura de Chocolate que Não Quebra: O Segredo Revelado!

Sobre esta Receita

Prepare um bolo de cenoura vulcão espetacular que vai impressionar a todos! Com uma massa super úmida e uma cobertura de chocolate cremosa que escorre como lava, mas sem quebrar, esta receita é a combinação perfeita de sabor e visual. Ideal para festas, celebrações ou para um agrado especial. Descubra o segredo para uma cobertura perfeita!

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Para a Massa do Bolo:
• 3 cenouras médias (cerca de 300g), picadas
• 4 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de óleo vegetal
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para a Cobertura Vulcão que Não Quebra:
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1/4 xícara (chá) de leite (para a cobertura)

Modo de Preparo

1. Massa: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos.
2. Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
3. Despeje a massa em uma forma com furo central (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
4. Cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela. Adicione o leite e continue mexendo por mais 2-3 minutos, até obter uma consistência cremosa e fluida. Desligue o fogo.
5. Montagem: Desenforme o bolo ainda morno e despeje a cobertura no centro, deixando escorrer pelas laterais como um vulcão. Sirva em seguida.

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