Brownie Fit de Feijão Preto

Sobre esta Receita

Não se assuste com o ingrediente! O feijão preto deixa o brownie incrivelmente úmido e denso, além de adicionar fibras e proteínas, sem deixar sabor residual.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de feijão preto cozido e bem lavado
• 2 ovos
• 1/2 xícara de cacau em pó 100%
• 1/2 xícara de açúcar de coco ou mascavo
• 1/3 xícara de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de nozes picadas ou gotas de chocolate amargo (opcional)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada pequena.
2. No processador, bata o feijão preto e os ovos até obter um purê liso.
3. Adicione o cacau, o açúcar, o óleo de coco, a baunilha, o fermento e o sal. Bata novamente até incorporar tudo.
4. Se for usar, misture as nozes ou gotas de chocolate à massa com uma espátula.
5. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
6. Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
7. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.

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