Hambúrguer de Lentilha Caseiro

Sobre esta Receita

Uma alternativa vegetariana deliciosa e nutritiva ao hambúrguer tradicional. Rico em fibras e proteínas vegetais.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha cozida e escorrida
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farelo de aveia ou farinha de rosca
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Cominho, páprica, sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Em um processador, coloque a lentilha cozida, o refogado de cebola e alho, a salsinha, a cebolinha e os temperos. Pulse algumas vezes para misturar, mas sem triturar completamente, deixando alguns pedaços.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o farelo de aveia aos poucos, mexendo até dar o ponto de modelar.
4. Modele os hambúrgueres com as mãos.
5. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até dourar dos dois lados.
6. Sirva no pão integral com salada ou no prato com acompanhamentos.

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