Pizza com Massa de Couve-Flor

Sobre esta Receita

Uma alternativa low-carb e sem glúten para a sua noite de pizza! A massa de couve-flor é surpreendentemente saborosa e sustenta bem o recheio.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Para a massa:
• 1 couve-flor média, processada até virar uma 'farofa'
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo muçarela ou parmesão ralado
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• Para o recheio:
• Molho de tomate a gosto
• Queijo muçarela a gosto
• Tomate em rodelas, manjericão fresco, azeitonas, etc.

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Cozinhe a couve-flor processada no vapor ou no micro-ondas por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar.
3. Esprema bem a couve-flor cozida em um pano de prato limpo para remover todo o excesso de água. Esta etapa é crucial.
4. Em uma tigela, misture a couve-flor espremida, o ovo, o queijo e os temperos.
5. Abra a massa em formato de disco sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até a massa ficar firme e dourada.
7. Retire do forno, espalhe o molho de tomate, o queijo e os recheios de sua preferência.
8. Volte ao forno por mais 5-10 minutos, apenas para derreter o queijo.
9. Sirva imediatamente.

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