Bolo Sem Lactose de Chocolate: Receita Vegana Fofinha Cremosa

Sobre esta Receita

Bolo sem lactose que também é vegano não precisa ser o bolo que compensa com açúcar o que perdeu em sabor. Essa versão usa leite vegetal, óleo e cacau em pó de qualidade para criar uma massa fofinha e úmida que convence qualquer pessoa, com ou sem restrição alimentar. O segredo está na proporção de cacau e no ácido — vinagre de maçã ou limão — que reage com o bicarbonato e cria a estrutura leve que bolo de chocolate precisa. A cobertura de ganache com chocolate amargo e leite de coco fecha o prato com cremosidade real. Faz sucesso em mesas que têm pessoas com e sem restrição. Ninguém percebe que falta lactose — percebe apenas que o bolo é bom.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras açúcar
• 1 xícara cacau
• 1 xícara óleo coco
• 2 xícaras leite amêndoas
• Farinha, fermento

Modo de Preparo

1. Bata ovos com açúcar.
2. Adicione óleo, cacau, leite, farinha, fermento.
3. Despeje em forma untada.
4. Asse 40 min a 180°C.

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