Sobre esta Receita
A Margarita é um estudo sobre equilíbrio: o salgado da borda, o cítrico do limão, a doçura do licor e a força da tequila. Nesta versão, focamos na técnica correta de batida para garantir que o drink saia da coqueteleira extremamente gelado e com a diluição perfeita, respeitando a tradição mexicana.
Informações Nutricionais
🔥 Calorias
180 kcal
🥩 Proteínas
10g
🌾 Carboidratos
12g
Ingredientes
- 50ml de Tequila Prata (100% Agave)
- 25ml de Licor de Laranja (Cointreau ou similar)
- 25ml de suco de limão taiti espremido na hora
- 10ml de xarope de agave (opcional, para equilibrar a acidez)
- Gelo de boa qualidade (cubos grandes)
- Sal refinado para a borda
- 1 fatia de limão para decorar
Modo de Preparo
- Comece preparando a taça (estilo Coupé ou Margarita). Passe uma fatia de limão na metade da borda externa.
- Encoste a borda umedecida no sal, criando uma camada fina e uniforme. Reserve a taça no congelador.
- Na coqueteleira, adicione a tequila, o licor de laranja e o suco de limão fresco.
- Se preferir um drink menos seco, adicione o xarope de agave neste momento.
- Encha a coqueteleira com bastante gelo. O gelo deve ocupar pelo menos 3/4 do espaço.
- Bata vigorosamente por cerca de 15 a 20 segundos. Você saberá que está pronto quando a coqueteleira estiver transpirando frio.
- Faça uma dupla coagem (usando o strainer e uma peneira fina) para a taça gelada, evitando cristais de gelo no drink.
- Finalize decorando com a fatia de limão na borda que não contém sal.
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