Arroz Doce Vegano com Leite de Coco: Cremoso, Saudável e Sem Lactose

Sobre esta Receita

Uma versão deliciosa e saudável do clássico arroz doce, perfeita para quem busca opções veganas ou sem lactose! Feito com leite de coco, esta receita é incrivelmente cremosa, saborosa e leve. Ideal para todos os paladares, é uma sobremesa que agrada e surpreende pela sua textura e aroma. Desfrute sem preocupações!

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz branco
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 latas de leite de coco (400ml cada)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou adoçante culinário
• 1 pau de canela
• Casca de 1 limão (apenas a parte amarela)
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, lave o arroz e escorra bem. Adicione o arroz e as 2 xícaras de água. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar completamente.
2. Adicione o leite de coco, o açúcar (ou adoçante), o pau de canela e a casca de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar bem macio e o líquido reduzir, formando um creme (cerca de 25-35 minutos).
3. Retire o pau de canela e a casca de limão. Transfira para um refratário ou potes individuais. Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado, polvilhado com canela em pó.

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