Power Bowl de Frango Cítrico e Abacate

Sobre esta Receita

Frango cítrico com abacate é uma das combinações que provam que bowl pode ser refeição real, não apenas tendência de alimentação saudável. O frango com o cítrico tem leveza que o abacate equilibra com gordura boa e cremosidade natural — os dois juntos criam um par que funciona sem molho elaborado. A base pode ser arroz integral, quinoa ou folhas, dependendo do objetivo nutricional do dia. O cítrico do frango contamina (no bom sentido) os outros ingredientes do bowl, e uma espremida extra de limão na hora de servir fecha o prato. Montagem que leva menos de 15 minutos quando o frango foi preparado com antecedência. Um dos bowls mais equilibrados em macro e mais satisfatórios em sabor.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango (cerca de 300g no total)
• 1 limão siciliano (suco e raspas)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 abacate maduro
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 2 xícaras de folhas verdes (rúcula ou alface americana)
• 1/4 xícara de milho cozido (opcional)
• coentro ou salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Prepare o frango: Tempere os filés de frango com metade do suco de limão, sal e pimenta do reino. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Grelhe o frango por cerca de 6 a 7 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido por dentro. Retire e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar em tiras ou cubos.
2. Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite restante, o suco e as raspas de limão restantes, e ajuste o sal e a pimenta.
3. Monte o bowl: Em duas tigelas, distribua as folhas verdes (rúcula/alface). Adicione o tomate cereja e o milho (se estiver usando).
4. Distribua as fatias de frango grelhado e o abacate cortado em cubos sobre os vegetais.
5. Regue generosamente com o molho cítrico de azeite e finalize salpicando coentro ou salsinha picada. Sirva imediatamente.

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